Menú V Centenario

Degusta los matices de una aventura sin igual

Sumérgete en una travesia gastronómica que numerosos restaurantes de Andalucía han elaborado para ti. Un menú conmemorativo interpretado por cada uno de ellos, con los productos de ida y con los descubrimientos de ultramar junto con las técnicas de elaboración de hoy.

Una experiencia única que te trasladará a lugares remotos. Un sinfín de aromas, sabores, matices y texturas para los paladares más intrépidos.

menú V centenerio

Una odisea por descubrir

“El martes 20 de septiembre del mismo año [1519] partimos de ese lugar llamado Sanlúcar, enfilando al Sudoeste, y, antes de terminar el mes, el 26, arribamos a una isla de la Gran Canaria que se llama Tenerife para repostar carne, agua y leña”.
Con estas palabras comenzó el aventurero italiano Antonio Pigafetta el relato de una gesta tras la cual el mundo no volvió a ser el mismo. Doscientos treinta y nueve hombres y cinco naos partieron de Sevilla en 1519 en busca de una ruta por el oeste con la intención de llegar hasta las Islas Molucas, en Indonesia, conocidas por su riqueza en especias. Tres años después, regresaron dieciocho hombres y una nao, tras haber dado la vuelta al mundo. Una epopeya que cambiaría para siempre la visión del mundo, el comercio… y la gastronomía.

7 elaboraciones en 7 minutos

Participa

Si eres profesional de la hostelería y quieres que tu restaurante forme parte de este proyecto gastronómico ponte en contacto con nuestro equipo.
Reproducir vídeo
Reproducir vídeo

Participa

Si eres profesional de la hostelería y quieres que tu restaurante forme parte de este proyecto gastronómico ponte en contacto con nuestro equipo.