Menú V Centenario

Degusta los matices de una aventura sin igual

Restaurantes por provincias

Almería

La Mala Tortillería Almería
C./ Martínez Almagro nº 6. CP: 04001 Almería
tortillerialamala@gmail.com
693 71 22 02

– Tapa dulces Bravas (2 €)
– Tortilla de pulpo (18 €)
– Ceviche de Langostinos (18 €) 

Disponibilidad

Todo el año 

Almuerzos: De miércoles a domingo
Cenas: De martes a domingo

Tapería La Mala Original
C./ Real, 19. Almería
tortillerialamala@gmail.com
693 71 22 02

– Tosta de atún ahumado con ali oli (2 €)
– Tortilla de erizos y algas y katsuobusi (18 €)
– Ceviche de pez mantequilla (14 €)

Disponibilidad

 Todo el año 

Almuerzos: De miércoles a domingo
Cenas: De miércoles a domingo

Restaurante Blanca Brisa
C./ Isla Santa Elena 1, CP: 04150 Cabo de Gata. Almería patricioubeda@hotmail.es
625 193 290

– Arroz caldoso con gambas y bogavante

Precio: 18 € / Ración

Disponibilidad

Disponible desde 01/05/2022 hasta 30/09/2022 los siguientes días:

Almuerzos: De lunes a domingo
Cenas: Todas las cenas previa reserva

Cádiz

Rest. AQ35 (Hotel Jerez)
Av. Alcalde Alvarao Domeq 47. CP 11407 Jerez
reservas@jerezhotel.com
956300600

27,00 € por persona, sin maridaje
39,00 € por persona, maridado

– Salmorejo de manzana verde, semi-mojama de parpatana, cilantro y aceituna Kalamata.
– Acelgas rellenas de bacalao y puerros con albahaca.
– Habitas salteadas sobre puré de calabaza y orégano.
– Caballas marinadas con guacamole y ají amarillo.
– Guiso de sepia con patatas violeta y salsa de azafrán.
– Mejilla de cerdo braseada, trigo y cardamomo.
– Cochinillo asado con tamarindo.
– Pastel de limón con pimienta negra y yuca frita.
– Torrijas rellenas de batata asada.

Disponibilidad

Disponible desde 01/06 /2022 hasta 30/09/2022 los siguientes días:

Almuerzo: De lunes a domingo

Rest. Embarcadero (Hotel Duque de Nájera)
C./ Gravina, 2. CP: 11520 Rota
reservas@hotelduquedenajera.com
956846330

35,00 € por persona, sin bebidas / mínimo 2 personas / mesa completa / previa reserva 24 h antes

– Guacamole hecho al momento con gambas de cristal
– Tartar de tomate rosa con carpaccio de ventresca de atún rojo de almadraba
– Arroz meloso de pato azulón guisado con pimienta de Sichuan y chocolate
– Corvina al curry y tamarindo
– Jarrete de cerdo estiblo pibil con tortillas de trigo fritas
– Timbal de chocolate con frutos secos y crema de la pasión

Además, los siguientes platos estarán disponibles de forma permanente:

– Arroz meloso de pato azulón guisado con pimienta de Sichuan y chocolate
(17,00 €)
– Timbal de chocolate con frutos secos y crema de la pasión (5,50 €)

Disponibilidad

Disponible desde 15/03 /2022 hasta 30/09/2022 los siguientes días:

Almuerzos: De lunes a domingo
Cenas: De lunes a domingo

Rest. La Gaviota (Hotel Playa de la Luz)
C./ La Traiña, 1. CP: 11520 Rota
reservas@hotelplayadelaluz.com
956069412

– Corvina de la bahía al curry y tamarindo 18,00 € por persona
– Timbal de chocolate con frutos secos y crema de la pasión 5,50 € por persona

Disponibilidad

Disponible desde 15/03 /2022 hasta 30/09/2022 los siguientes días:

– Almuerzos: De lunes a domingo
– Cenas: De lunes a domingo

Rest. La Carboná
C./ San Francisco de Paula, 2. CP 11401 Jerez
comunicación@lacarbona.com
671018787

– Mejillones, escabeche de aguacate a la brasa, y amontillado
– Sopa fría de zanahoria “aliñá”, sardinas y migas de aceite
– Arroz meloso de vegetales, pato y oloroso
– Arroz con leche, maíz frito, maíz dulce, chiles

Disponibilidad

Disponible desde 01/04 /2022 hasta final de año los siguientes días:

– Almuerzos: De miércoles a lunes
– Cenas: De miércoles a domingo

Córdoba

Hotel Hospes Palacio del Bailío
C./ Ramírez de las Casas Dezas 10-12
sm1.palaciodelbailio@hospes.com
680101734

– De Málaga a Osaka: Ensalada de tomateros, ikura, ajo blanco de piñones y jengibre, granizado de pepino, manzana y apio
– De La Coruña a Pekín: Pulpo XO, cachéelos bravos y cebollino chino
– De Denia a Singapur: Laksa de nécoras con pesto de show mein, garbanzos tostados y carabineros
– De Pontevedra a Kobe: Kushiyaki de vaca gallega, escarola acidulada, pimientos cristal
– De Kochi a Jalisco: Granizado de yuzu, jengibre, chiles, arándanos y tequila.
– De Sichuan a Oviedo: Arroz con leche de almendras y naranjas, vermicelli de arroz frito a las 5 especias chinas.

Precio: 50€

Disponibilidad

Disponible desde 01/07/2022 hasta 31/08/2022 los siguientes días:

Almuerzo: De lunes a viernes

Bodegas Mezquita Corregidor
C./ Corregidor Luís de la Cerda, 45, 14003 Córdoba
https://www.bodegasmezquita.com/corregidor

– Tartar de papaya, aguacate, mejillones y rúcula
(maridaje: Viña Verde. D.O. Montilla-Moriles)
– Bacalao asado con salsa de oporto y tamarindos
(maridaje: Protos Verdejo. D.O. Rueda)
– Solomillo de cerdo ibérico, puré de patata especiado y ajilimójili
(maridaje: Viña Pomal Centenario Crianza. D.O. Rioja)
– Sopa de coco, mango y pimienta negra
(maridaje: Frizzante Bodegas Delgado)

Precio: 37,95 €

Disponibilidad

Bajo petición antes de 48 horas laborables.

Granada

Al punto y coma
Av. Andalucía nº 2, Granada
info@alpuntoycomagranada.es
607475104

Precio 40 € (maridaje 15 €)

– Salmorejo de Manzana verde, mojama, cilantro y oliva negra
– Tortillita de camarones
– Aguachile de maíz, sardinas marinadas y huevas de arenque
– Lomo de atún rojo a la mantequilla negra
– Tatín de cochinillo y nabos caramelizados
– Tarta de limón y yuca
– Habas de cacao

Disponibilidad

Todo el año 

Almuerzos: De martes a domingo
Cenas: De miércoles a sábado

Hotel Hospes Palacio de los Patos
Solarillo de Gracia, 1, 18002 Granada
sm1.palaciopatos@hospes.com
699 50 43 49

Precio MENÚ: 42€ con bebidas incluidas

– Ensalada de tomatillos asados y sardina ahumada con crema de aguacate y cebollitas encurtidas
– Huevas de maruca con ajoblanco y granizado de piña y albahaca
– Carrilleras de cerdo iberico estofadas en salsa de mole y maiz en texturas
– Crumble de «Inés Rosales» con cremoso de chocolate al romero, kumquat y gel de jengibre

Disponibilidad

El / los producto (s) MENÚ estará (n) disponible (s) desde 01/07/2022 hasta 31/08/2022 los siguientes días:

Almuerzos: De lunes a viernes

Huelva

Rest. Galería Essentia (Hotel Essentia)
C./ José Nogales, 17. Aracena
info@hotelessentia.com
959127822

27,00 € por persona, sin maridaje
39,00 € por persona, maridado

– Pescado azul seco con crema de almendras, miel y ajo con fresa de Huelva
– Croquetas serranas con tocino y queso Sierra del Romero
– Garbanzos de Escacena guisados en salsa de tomate especiada y vino de Jerez
– Risotto de habas con alcachofas y alioli de jamón ibérico

Disponibilidad

Todo el año 

Almuerzos: De lunes a domingo
Cenas: De lunes a domingo

Jaén

Rest. Casa Alfonso X
Placeta Consuelo Mendieta nº 2. CP: 23470 Cazorla
direccion@nochederonda.es
953 721 463

45,00 € por persona, bebidas no incluidas

– Esfera de rinrán con crema de bacalao y tierra de aceituna
– Degustación de aceites
– Carpaccio de ciervo macerado en casa
– Torrija de agua de tomate con anchoa y polvo de alioli de ajo asado
– Tartar de remolacha asada a la sal, con aguacate y perfume de rosas
– Chalupa de trucha al pastor con crema de piña y gengibre, y gel de margarita
– Ventresca de cochinillo con manzana osmotizada, remolacha y crema de melocotón
-La dulzura de México

Disponibilidad

Disponible desde 01/04 /2022 hasta 31/12/2022 los siguientes días:

Almuerzos: Lunes, miércoles, jueves, viernes, sábado y domingo
Cenas: De martes a domingo

Málaga

Rest.Panorámico (Hotel Catalonia)
Av. Virgen de la Paz 16. CP: 29400 Ronda
reservas@restaurantepanoramico.com
952 87 04 25

30,00 € sin bebidas / por persona

– Carpaccio de ternera, emulsión de maíz, queso de cabra y alcaparras

– Arroz meloso de langostino, calamares y jengibre encurtido en vinagre

– Piña osmotizada en coco y caña de azúcar

Disponibilidad

Disponible desde 01/04/2022 hasta 10/04/2022 los siguientes días:

– Almuerzos: De lunes a domingo
– Cenas: De lunes a domingo

Rest. Azahar (Hotel Catalonia)
C./ Jerez, 25. CP: 29400 Ronda
reservas@restaurante-azahar.com
952 87 12 40

50,00 € sin bebidas / por persona 

Entrantes a elegir:

– Mango de la Axarquía sobre brotes de espinacas con quinoa, garbanzos, romanescu y cúrcuma fresca 

– Ensalada de aguacate con lechuga trocadero, tomates cherry de colores, granada, hojas de menta y limón asado 

Principales a elegir:

– Corvina con alcachofas en texturas, salsa de soja miel y AOVE acompañado de jengibre confitado  

– Presa ibérica de bellota ahumada con leña de cerezo, puré de boniato asado, chips de patata violeta y salsa de vino Moscatel

Postre:

– Lingote de tres chocolates: Base de bizcocho de chocolate con una combinación de mousse de chocolate negro y naranja, namelake de chocolate con leche y almendras, y mousse suave de chocolate blanco y caviar de vainilla.

Disponibilidad

Disponible desde 14/04/2022 hasta 03/04/2022 los siguientes días: 

Almuerzos: De lunes a domingo
Cenas: De lunes a domingo

Rest. La Veranda (Resort NH Villa Padierna)
Urb. Los Flamingos 155. CP: 29679 Benahavís
952889150

– Viaña AB Amontillado Estrella de los Mares
– Papas aliñás de Sanlúcar
– Ajo blanco de coco con arencas ahumadas
– Crema de garbanzos con pulpo y langostino
– Lomo de atún, pico de gallo de piña y habanero
– Entraña de vaca con panela y clavo
– Cremoso de cacao, tamarindo y leche de oro especiada

Disponibilidad

Disponible desde 15/02 /2022 hasta 15/06/2022 los siguientes días:

– Cenas: De lunes a domingo

Rest. Lola (Hotel Only You)
C./ Alameda Principal nº 1 Málaga
lola.restaurant@onlyyouhotels.com
951390069 / 951350057

49,00 € por persona, bebidas no incluidas / necesario reservar

– Crema de maíz y ají amarillo con sardina ahumada y hueva de arenque
– Cochinillo confitado con batata asada ahumada y su demi-glace con jengibre y clavo
– Gelée de café con helado da almendras y espuma de chocolate blanco

Disponibilidad

Disponible desde 01/04 /2022 hasta 01/04/2023 los siguientes días:

– Almuerzos: De martes a sábado
– Cenas: De martes a sábado

Taberna Er Quezada
C./ Beatas, 19. CP: 29008 Málaga
661616228

Tapa: Caballa de ida y vuelta con encurtidos

Precio: Tapa gratis con la bebida

Disponibilidad

Todo el año

– Almuerzos: De lunes a sábado

Mesón Mariano
C./ Granados nº 2. CP: 29008 Málaga
mesonmariano2@gmail.com
628631163

– Atún encebollado con ciruelas

Precio: Tapa 4 € / Media 8 € / Ración 15 €

Disponibilidad

 Todo el año (excepto julio por descanso del personal)

– Almuerzos: De lunes a sábado
– Cenas: De miércoles a domingo

La Mala Tortillería Málaga
C./ Casapalma, 11, 29008 Málaga
tortillerialamala@gmail.com
693 71 22 02

– Dulces Bravas: Boniato confitado con pesto de rúcula, mahonesa de curry rojo y virutas de queso de cabra (2,5 €)
– Tortilla de erizos algas y katsuobusi (18 €)
– Ceviche zamburiñas con leche de tigre y aji Amarillo (16,5 €)

Disponibilidad

Todo el año

– Almuerzos: De miércoles a domingo
– Cenas: De martes a sábado

Tapería Sybaris
C./ Álamos, 16, 29012 Málaga
695 17 91 22

– Tapa : Hojaldre Pacífico Sur (Salmón chileno y vieiras)

Precio: 4,5 €

Disponibilidad

Todo el año

– Almuerzos: Lunes, jueves, viernes, sábado y domingo
– Cenas: Lunes, jueves, viernes, sábado y domingo

Sevilla

Bar Plata
C./ Resolana, 2 CP:41009 Sevilla
restauracionplata@barplata.es
954371030 / 696120191

3,00 € la tapa, sin bebidas

– Tapa: Tesoro de Magallanes

Disponibilidad

Disponible permanentemente.

Almuerzos: De lunes a domingo
Cenas: De lunes a domingo

Casa de Gula
C./Álvarez Quintero, 9. Sevilla
quinteroalvasl@gmail.com
647530675

6,00 € la tapa, sin bebidas

– Tapa: Arepa Vuelta al Mundo

Disponibilidad

Disponible desde 12/02 /2022 hasta final de año los siguientes días:

Almuerzos: De lunes a domingo
Cenas: Lunes, martes, miércoles, jueves, viernes y domingo

Escuela Superior de Hostelería de Sevilla
Av. de los Descubrimientos nº 2. Sevilla
escuela@esh.es
954293081

25,00 € sin maridaje
40,00 € maridado

Menú:
– Choripán
– Ajo blanco con queso azul y mojama
– Sardinas ahumadas y huevas de arenque sobre crema de maíz
– Piña colada
– Bizcocho de canela y piña

Disponibilidad

Disponible desde 7/03 /2022 hasta 11/03/2022 (semana promocional). A partir de esos días disponible para grupos bajo reserva.

Factoría Cruzcampo
Av. Andalicía nº 1. Sevilla
info@factoriacruzcampo.es
954979801 

25,00 € por persona, sin maridaje
40,00 € por persona, maridado

– Gazpacho de guisantes con atún mechado
– Profiterol ahumado de queso y membrillo
– Pionono de cola de toro gratinado
– Torrija casera con helado de especias

Disponibilidad

Disponible desde 05/04 /2022 hasta 22/07/2022 los siguientes días:

– Almuerzos: De martes a viernes

Novotel Sevilla
Avenida Eduardo Dato 71, 41005 Sevilla
954 55 82 07

20,00 € por persona, con una bebida
Con la posibilidad de tomar un plato solo + 1 bebida por 12,50 €

– Ensalada de aguacate con langostino y chutney de mango
– Arroz marinero caldoso con mejillones y gambas
– Leche frita con sorbete de Mandarina

Disponibilidad

Disponible desde 01/03 /2022 hasta 01/06/2022 los siguientes días:

– Almuerzos: De lunes a domingo
– Cenas: De lunes a domingo

Rest. Tablafina (Hotel NH Plaza de Armas)
C./ Marques de Parada nº 1. CP 4101 Sevilla
954 90 19 92

41,90 € por persona, maridado / necesario reservar

– Selección de quesos
– Humus de garbanzo, sardina arenque con toques cítricos y AOVE
– Láminas de mango con langostinos, yuca y salsa de curry con leche de coco
– Camarones sobre cremoso de calabaza, naranja, coco, jengibre y crujiente de maíz
– Atún rojo a la plancha con tomate marinado, aromas de naranja amarga y canela
– Tataki de presa ibérica, patatas confitadas con especias y mostaza de hierbas
– Browniato de chocolate negro con aromas de canela, clavo, pimienta y crema de vainilla

– Manzanilla de Sanlúcar
– Cerveza Cruzcampo Especial
– Tinto Colonias de Galeón, Sierra Norte de Sevilla
– Pedro Ximénez: Jerez de la frontera

Disponibilidad

Disponible desde 01/03 /2022 hasta 30/06/2022 los siguientes días:

– Almuerzos: De lunes a domingo
– Cenas: De lunes a domingo

Paradores por provincias

Almería

Parador de Mojácar
P.º del Mediterráneo 339, 04638 Mojácar, Almería
950 47 82 50

– Fritura de salmonetes de Garrucha con almodrote de berenjena

Precio: 24 €

Disponibilidad

Todos los días tanto en almuerzos como cenas hasta el 30 de junio

Cádiz

Parador de Arcos de la Frontera
Pl. del Cabildo, s/n, 11630 Arcos de la Frontera, Cádiz
956 70 05 00

– Carrillera de cerdo ibérico braseada y guiso de trigo con salsa de miel y mostaza

Precio: 18 €

Disponibilidad

Todos los días tanto en almuerzos como cenas hasta el 30 de junio

Parador de Cádiz
Av. Duque de Nájera, 9, 11002 Cádiz
956 22 69 05

– Lomo de corvina a la parrilla con salsa de erizo y camarones

Precio: 22,5 €

Disponibilidad

Todos los días tanto en almuerzos como cenas hasta el 30 de junio

Córdoba

Parador de Córdoba
Av. de la Arruzafa, 37, 14012 Córdoba
957 27 59 00

– Mazamorra de almendra con naranja y aceitunas verdes

Precio: 11,5 €

Disponibilidad

Todos los días tanto en almuerzos como cenas hasta el 30 de junio

Granada

Parador de Granada
Real de la Alhambra, s/n 18009 Granada
958 22 14 40

Huelva

Parador de Ayamonte
Av. de la Constitución, 21400 Ayamonte, Huelva
959 32 07 00

Parador de Mazagón
Carretera San Juan del Puerto-Matalascañas km31 21130 Mazagón, Moguer Huelva
959 53 63 00

Jaén

Parador de Cazorla
Sierra de Cazorla s/n, 23470 Cazorla, Jaén
direccion@nochederonda.es
953 72 70 75

– Costillar de jabalí asado en su jugo con crema de carruécano

Precio: 18 €

Disponibilidad

Todos los días tanto en almuerzos como cenas hasta el 30 de junio

Parador de Jaén
Castillo de Santa Catalina, s/n 23001 Jaén
953 23 00 00

Parador de Úbeda
Pl. Vázquez de Molina, 1, 23400 Úbeda, Jaén
953 75 03 45

– Jarrete de cordero enmelado con frutos secos 

Precio: 20 €

Disponibilidad

Todos los días tanto en almuerzos como cenas hasta el 30 de junio

Málaga

Parador de Málaga Gibralfaro
Castillo de Gibralfaro, s/n, 29016 Málaga
952 22 19 02

– Lobo en pan (lubina, masa hojaldrada y cebollas tiernas)

Precio: 22 €

Disponibilidad

Todos los días tanto en almuerzos como cenas hasta el 30 de junio

Parador de Málaga Golf Club
Autovía MA-20 (Málaga – Algeciras Salida, 29004 Coín
952 38 12 55

– Sopa fría de almendra, pan de higo y sardina arenque

Precio: 13 €

Disponibilidad

Todos los días tanto en almuerzos como cenas hasta el 30 de junio

Parador de Antequera
P.º García del Olmo, 2, 29200 Antequera, Málaga
952 84 02 61

Parador de Nerja
C. Almuñécar, 8, 29780 Nerja, Málaga
952 52 00 50

– Boquerón relleno de melva, espinacas y queso de oveja

Precio: 13 €

Disponibilidad

 Todos los días tanto en almuerzos como cenas hasta el 30 de junio

Parador de Ronda
Plaza de España, s/n 29400 Ronda Málaga
952 87 75 00

Sevilla

Parador de Carmona
Alcázar, s/n 41410 Carmona Sevilla
954 14 10 10